Sernik przygotowany przez gospodarstwo Miód Malina z Sadek pod Bydgoszczą zdobył tytuł Grand Prix festiwalu.
<>
Miód Malina prowadzi Honorata Jankowska. Jej produkty regularnie można kupić na bydgoskim Frymarku, co niedziela w Kamienicy 12 przy ul. Poznańskiej.
- Na Frymark przyjechałam pierwszy raz dwa lata temu, gdy zaszłam w ciążę. Wcześniej byłam dyrektorką i nauczycielką przedszkola w Poznaniu. Zostałam tam po studiach, spędziłam dekadę. Zawsze dużo gotowałam, piekłam. Znajomym smakowało. Pewnego dnia koleżanka powiedziała mi o Frymarku: to jest miejsce dla ciebie. No to pojechałam. Przywiozłam kilka wegetariańskich past do pieczywa, ciasteczka owsiano-kokosowe, babeczki z amarantusem, chleb bez mąki. Chleb do dziś jest naszym specjałem - opowiadała na łamach Magazynu Bydgoszcz. - Śmieję się, że te wszystkie zmiany w życiu to przez Frymark. Bo on był impulsem, stał się źródłem dochodów. Latem pierwszy raz wystawiliśmy się na Festiwalu w Grucznie i zdobyliśmy nagrodę jury za dżem porzeczkowy ze świeżą i wędzoną papryką, taki do serów i mięs. To nam dało dodatkowego kopa.
W kategorii przetwory mięsne i wędliny tytułem Smak Roku 2018 nagrodzono gęsinę pieczoną w słoiku Ireny Olejniczak "Smak Tradycji".
Firma jest prowadzona w Ujazdowie, w województwie wielkopolskim.
W kategorii przetwory warzywne i owocowe tytułem Smaku Roku 2018 nagrodzono sok z czarnej porzeczki Jacek Pamuła Soki.
- Nasze gospodarstwo sadownicze specjalizuje się w produkcji owoców: jabłek, gruszek oraz malin. Podczas tego okresu było systematycznie powiększane i modernizowane. Obecnie zajmuje powierzchnię 47 ha. Stosujemy zasady ochrony środowiska co daje gwarancję zdrowych i smacznych owoców. Certyfikat IPO oznacza że owoce nie zawierają niepożądanych substancji chemicznych oraz spełniają normy UE - informuje o sobie sadownik.
W kategorii przetwory z mleka tytułem Smaku Roku 2018 nagrodzono ser Kozia Kropla z Gospodarstwo Kaszubska Koza.
<>
W kategorii potrawy tytułem Smak Roku 2018 nagrodzono danie "Koza na wilczy apetyt" Mirosławy Wilk.
Pani Wilk prowadzi działalność "Smaki z Wilkowej Chaty" w miejscowości Wielgie, w powiecie lipnowskim w kujawsko-pomorskim.
- To nie ciekawostka lecz OSOBOWOŚĆ. Jej "Tradycyjne Jadło" to jednocześnie pasja i sposób na życie, autentyczność, prostota i oryginalność. Pani Mirka wydaje się jakby nigdy nie odpoczywała, ciągle coś u niej dzieje, cały czas gdzieś bywa a przy tym zawsze znajdzie czas żeby ugościć niezapowiedzianych przybyszów - czytamy na stronie alewioska.kujawsko-pomorskie.travel.pl
Wilk zebrała w swej zagrodzie stare sprzęty gospodarstw wiejskich począwszy od przełomu wieków XIX i XX, a wykorzystywane jeszcze w wielu gospodarstwach Ziemi Dobrzyńskiej do lat 60 - 70 tych ub. wieku. Chatę i pomieszczenia gospodarskie oraz przetwórcze swej zagrody ozdobiła wykonanymi przez siebie malowidłami zwierząt domowych ze scenkami rodzajowymi z życia wsi.
W kategorii wyroby piekarskie tytułem Smak Roku 2018 nagrodzono chleb żytni z ziarnem Piekarnia Hanny Milewskiej z Sońska w województwie mazowieckim.
W kategorii wyroby cukiernicze tytułem Smak Roku nagrodzono szarlotkę Ojców Paulinów Koła Gospodyń Wiejskich "Topolanki".
<>
Konkurs na Nalewkę Roku 2018. Jury postanowiło przyznać tytuł Nalewki Roku Mariuszowi Fik za nalewkę berberysową. Wyróżnienie Jury przyznało Panu Czesławowi Maszczykowi za smorodinówkę, a wyróżnienie kapituły o trzymała Pani Ewa Szafarczyk za nalewkę różaną
Wyróżnienia przyznano za:
- zakwas z buraków - Miód Malina
- ser Cheddar Farmerski - Barbary i Janusza Adamczyków z firmy Sery Adamczyk
- olej rzepakowy - firmy Gospodarstwo Rolne Zbigniew Musiał.
< >
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze