Tym razem "winopije" - jak nazywają siebie stali klienci winiarni - próbowali słonecznych trunków z wakacyjnej mekki wielu turystów - gorącej Hiszpanii. Ze względu na porę roku i temperaturę, większość napojów, których skosztowano podczas wieczoru, to wina białe. Były jednak też cięższe, ciemnoczerwone, dla prawdziwych smakoszy.
O wszystkich hiszpańskich trunkach opowiadał Jorge Herreras de La Lama z zrzeszenia producentów hiszpańskich.
Pierwszym winem, jakiego spróbwali goście sklepu Kondrat Wina Wybrane w Bydgoszczy, było Se?orio de Valei Almavino. Lekkie, owocowe, orzeźwiające. Nie dojrzewa w beczkach. Można je pić niemal do wszystkiego. Świetnie sprawdza się jako napój na upały. Pochodzi z Galicji. Doskonale uzupełnia dania z ryb.
Następnie w kieliszkach zagościło Gran Muino Rías Baixas. Gęste, o niezwykle pięknym, słodkim zapachu, dłużej zostające w ustach. Wino to jest nietypowe, bo mimo, że białe, świetnie pasuje do potraw tłustych - przyrządzanych z ryb lub owoców morza. Przygotowywane bez użycia beczki, jest treściwe, winiarze mówią, że ?ma trochę ciała?. Jest owocowe, ale z mineralnym posmakiem. Wytrawne, ze szczepu Albarino.
Kolejne wino, zaproponowane przez Jorge?a Herrerasa, to flagowe i bodaj najelegantsze wytrawne albari?o z Senorio de Valei. Stworzone ze starannej, ręcznej selekcji najlepszych gron, zbieranych w zaawansowanej fazie dojrzałości. Pozostaje lekkie i owocowe, dobrze wyważone. Trzy miesiące starzone w beczce. O pięknym aromacie białych kwiatów i słodko-mineralnym smaku. Świetnie zgra się z serami z białą pleśnią, tłustymi rybami, szparagami, a nawet odpowiednio przyrządzoną jagnięciną.
Ostatnim białym winem podanym gościom winarni było Reina de Castilla Verdejo. Lekko zielonkawe zabarwienie płyn zawdzięcza specjalnej odmianie winogron. Wino jest kwiatowe, bardzo głębokie w smaku. Pochodzi ze szczepu verdejo, produkowane jest w dużej winiarni w Kastylii. Rześki i łagody napój, świetny na upały. Owoce do produkcji tego wina są zbierane nocą, aby opóźnić proces ich fermentacji. Wino można dostać już w granicach 30 zł.
Płynnym przejściem między winami białymi, a czerwonymi, było różowe, Isabelino Rosado. Również produkowane w winiarni Reina de Castilla uwodzi słodkim kolorem i zapachem. W smaku ma nieco przypominać truskawki, jednak jest dość kwaśne. Pochodzi ze szczepu tempranillo. Można podawać je do sera, grillowanych warzyw i mięs, a także wędlin.
Pierwszym czerwonym winem, było Roble Toro, pochodzące z winnicy Cardorum. Wytrawne, ciężkie, o 15% zawartości alkoholu. Krótko starzone w beczce. O kastylijskim temperamencie. Pochodzi od niewielkiego, rodzinnego producenta, uwodzi aromatami dojrzałych wiśni i jagód. Jest wyraziste, rozgrzewające. Latem lepiej cieszyć się nim późnym wieczorem. Można podawać do makaronu z mięsem bądź nadziewanej papryki.
Wspaniałym zwieńczeniem wieczoru było ciemnoczerwone Carodorum Toro. Wytrwane wino szczepu tempranillo. Wino leżakuje 15 miesięcy w beczkach, jest gęste, skoncentrowane. Bardzo treściwe i soczyste. Aby złagodnieć, potrzebuje kilku lat. Świetnie smakuje z duszonym mięsem, lub zapiekanką warzywną.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze